Da mangiare

La scelta del menù è stata totalmente a cura dello Chef Michele che ha voluto regalare ai clienti l’imbarazzo della scelta tra piatti molto diversi, dai sapori nuovi e innovativi, utilizzando materie prime di ottima qualità, impreziosite di spezie.

Sashimi d'Ombrina

Sashimi d’Ombrina, salsa all’uva nera, cioccolato fondente e sale Maldon.

UNDUETRE

Tris di miniburger. Numero Uno: hamburger di manzo, salsa honey, mela essiccata, noci, gorgonzola. Numero Due: hamburger di manzo, scamorza, pomodoro, cavolo rosso marinato, cipolla caramellata, bacon. Numero Tre: hamburger di manzo, patata dolce, tartufo e parmiggiano reggiano.

Tartare di ricciola

Tartare di ricciola marinata nello yuzu con salsa di mango.

Fusion di salmone

Roll di pane bianco con crema di caprina al timo, salmone affumicato e avocado.

La terra del Press Play

Dolce stratificato con: mousse al cioccolato bianco, sorbetto 100% passion fruit, crumble al cacao amaro e sale.

Food

  • Fusion di salmone

    €8,50

    Pane bianco, salmone affumicato, avocado, semi di sesamo e crema di caprino al timo.
  • Mr Pastrami

    €8

    Pane ai cereali, pastrami, pomodoro, lattuga, scamorza e senape.
  • Crema di Zucca Gialla

    €10

    Con salsiccia, funghi pioppini e pepe affumicato.
  • Vellutata di asparagi

    €8,50

    Con cipollotto e uova di quaglia.
  • Zuppa di fagioli e cotiche

    €7,50

    Con rosmarino e pancetta croccante.
  • Tartare di manzo

    €12

    Con gelatina di lamponi e soia e con tuorlo.
  • Tartare di ricciola

    €12

    Con mela, pomodoro, maionese all'arancia e masago di wasabi.
  • Gambero guacamole

    €10

    Gamberi marinati al lime, avocado, melone bianco, pomodoro, cipolla rossa, tabasco e pane gattiau.
  • Te piasse n’polpo

    €13,50

    Polpo al vapore, purè di patate affumicate al lime, olive disidratate e crumble di pane.
  • Insalatina di stagione

    €7

  • Pulled Pork

    8€

    Sandwich con maiale sfilacciato cotto in salsa teriyaki, cavolo rosso marinato e salsa honey.

Miniburger

  • NumeroUNO

    €10

    Hamburger di manzo, mela essiccata, pesto di noci, formaggio erborinato e salsa honey (due hamburger a porzione).
  • NumeroDUE

    €10

    Hamburger di manzo, cipolla rossa caramellata, pomodoro, scamorza, cavolo rosso e bacon croccante (due hamburger a porzione).
  • NumeroTRE

    €10

    Hamburger di manzo, broccoletti ripassati e crema di carbonara (due hamburger a porzione).
  • UNDUETRE

    €14

    Un miniburger per tipo.

Dolci

  • Tiramisù “espresso”

    €6

    La fragranza del caffè appena fatto su un dolce senza tempo.
  • Dolce del giorno

    €5

    Chiedere al personale in sala.
  • La terra del PressPlay

    €6

    Mousse al cioccolato bianco, passion fruit e crumble al cacao.

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